为进一步加强学校食堂食品安全管理,提升食堂工作人员的食品安全意识和操作规范水平,6月19日中午,镇江小学召开食堂安全工作会议。

　　会上,校长鲍小龙围绕食品安全法律法规、食品采购储存、加工制作规范、食品留样要求、食堂环境卫生以及从业人员健康管理等方面展开详细讲解,并结合实际案例,深入剖析了食品安全事故发生的原因和严重后果,强调了严格遵守食品安全操作规范的重要性。

　　鲍小龙校长强调,食品安全是学校工作的重中之重,关系到每一位师生的身体健康和生命安全,全体食堂工作人员务必时刻保持高度的责任感,严格落实各项食品安全管理制度,从食材采购源头到食品加工制作的每一个环节,都要严格把关,确保食品安全零事故。

　　此次食堂食品安全培训会的召开,进一步增强了镇江小学食堂工作人员的食品安全意识和责任意识,规范了食品加工操作流程,为保障师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。(撰稿:严丽君  审核:潘庆  终审:何瑛)