为了促进食品小作坊的升级发展，提高食品安全风险防范意识和水平。2019年元月9日，大观区市场监督管理局会同安庆市食品行业协会对全区的所有食品小作坊进行了培训。通报了2018年全区小作坊的食品安全总体情况;重点对小作坊生产过程中设备设施的管理、食品添加剂的使用、加工过程霉菌的防范和《食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等有关小作坊的法律规定及日常监管要求进行了培训;对如何把小作坊升级成食品生产许可、如何处理消费者投诉等进行了讲解。