为规范餐饮单位店外摆摊经营行为,防范食品安全风险,近日,大观区市场监督管理局分管领导带队,组织执法人员开展食品安全专项监督检查,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　本次专项检查聚焦人流量较大、消费集中的区域,着重检查餐饮单位店外摆摊经营场所“三防”设施是否配备并正常使用、食品储存是否规范、环境卫生是否达标。检查发现,大部分经营单位能够按照要求设置“三防”设施,对个别不符合要求的餐饮单位,执法人员现场进行了指导整改。

　　执法人员现场还发放了《食品安全风险提示函》,督促餐饮单位在“摆摊”过程中做好防尘防蝇(虫)措施、严控备餐出餐时间、规避加工储存条件高的风险食品,从源头降低食源性疾病发生风险。截至目前,已检查辖区12家重点餐饮单位,下发《食品安全风险提示函》22份,现场整改环境卫生问题6项,限期整改防蝇设施不全问题3项。

　　下一步,大观区市场监督管理局将持续加大巡查频次,建立“检查-整改-回头看”闭环管理机制。通过“监管+普法”相结合的方式,引导餐饮单位落实主体责任,共同营造安全、放心的消费环境。